• 12 lamskotelet Rosso
• 1 zoete aardappel
• 2 ons kouseband, blancheren
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel koriander
• 2 stengels bosui
• 1 cm verse gember
• olijfolie of sojaolie
• kikoman sojasaus manis

Bereidingswijze

Snij de groenten en aardappel julienne (in dunne reepjes). Verhit de olijf- of sojaolie in een wok of wadjan en roerbak de groenten en aardappel op hoog vuur om en om beetgaar.
Verwarm ondertussen een pan met een antiaanbaklaag en leg de koteletten op de oliezijde in de pan. Bak de koteletten ca 2 minuten aan weerzijde.

Lekker met Surinaams brood.